Anabola Monkey

Nu har senaste bryggden stått på flaska i lite drygt två veckor så det var dags för provsmak.
Ställde in en flaska i kylen igår morse och öppnade den nu på kvällen.
Doften är grym, smaken är helt ok. Absolut inget som smakar illa, tvärtom ganska så bra men jag hade förmodligen högre förväntingar på den.
Lite väl låg kolsyra tycker jag också. Primade med ca 5,5g/l precis som jag gjorde med Slammer IPAn men tycker det blev lite väl snålt i denna. Får se om det blir nå mer, men det bör väl vara färdigt nu efter två veckor lite drygt.
Kommer nog att gå åt fint iallafall.
Namnet på den blev Anabola Monkey. Tanken var ju en American Pale Ale (APA=Monkey) men den blev ju lite väl stark och blev mer utav en IPA.

Nästa bryggning är redan planerad och det blir en Singel Malt & Singel Hop Saison som förhoppningsvis bryggs på söndag kväll. Planen är också att dela upp jäsningen i två mindre kärl då jag tänkt tillsätta citrongräs i den ena efter att primärjäsningen är klar.

Flaskad

Idag flaskade jag min senaste öl.
Tanken var ju en APA men det visste jag ju sket sig redan från start då jag landade på og 1.060 istället för 1.055. Den har också jäst ut mer än beräknat och landade på 1.008 till slut vilket efter att ha räknat med sockret (5,5g/l) för flaskjäsningen bör ge ett ABV på 7,1%.
Doftar grymt bra och det lilla jag smakade på det jag tappade ut för att mäta så smakar den helt ok också.
Får se hur den är efter att ha fått lite kolsyra också.

Nästa bryggning blir nog en liten variant på Some kind of...Saison som jag blev riktigt nöjd med.
Är också sugen på att testa brygga en lätt IPA, och en DIPA, och en stout, och en APA och en brown ale, och en ..., och en...
Får se vad det blir helt enkelt.